Qualche sera fà, in occasione di una visita ad amici a Volastra, abbiamo piacevolmente cenato in uno dei pochi riastoranti del posto, gli Ulivi.
Semplice struttura che si inserisce nella passeggiata esterna al paese, con una terrazza molto adatta alle serate estive.
Cena a base di antipasti di mare, composti da muscoli alla marinara, acciughe sotto sale, sufflè di gamberi, insalata di polpo etc.
Il tutto rigorasamente fresco e ben cucinato.
Come primi abbiamo preso delle linguine allo scoglio, mentre di secondi la scelta è caduta sulla classica frittura mista e sul trancio di tonno alla griglia.
Nonostante la loro apparente semplicità, i piatti erano molto curati, ma non eccessivamente (a volte dà anche un po' fastidio) e delicati.
La frittura era abbondante e il tonno "si tagliava con un grissino"
La frittura era abbondante e il tonno "si tagliava con un grissino"
Poi niente dolce e direttamente caffè e grappa.
Da bere acqua e un vino bianco del posto, una doc Cinqueterre senza infamia e senza lode.
Forse un po' caro (37 euro a testa) , ma consigliabile in quanto cucina solo prodotti freschi.
MG
