Locanda Apuana feat il mio dolce quarto

Cari amici, torniamo a popolare queste frequenze per recensirvi un ottimo locale in quel di Colonnata. Se volere passare un pomeriggio alle cave a fare foto o visite e poi non sapete dove andare a mangiare questo è il posto che fa per voi. Sito nel centro storico della località famosa in tutto il mondo per il lardo, la locanda Apuana è un piccolo gioiello di arte culinaria.

Ieri sera io e il mio dolce quarto Gaia avevamo pianificato una bella cena per testare questo ristorante consigliato dalla sempre ottima Antonia. Arrivati in loco quasi un'ora prima, attendiamo pazienti e affamati in macchina a 2 metri dal locale sotto una pioggia torrenziale. Finalmente entriamo e ci ritroviamo in un locale molto accogliente e ben fatto; nell'arredamento oltre a utensili da cucina antichi appaiono meravigliosi tromp d'oeil che rendono ancora più gradevole e spazioso l'ambiente. Da segnalare qualche foto con persone famose, tra cui una in cui campeggia Guccini a fianco di una targa (stranamente in marmo) dedicata ai giovani anarchici che morirono per la libertà.

Passiamo al'ordine: dopo un attenta discussione nata una settimana prima sulle pagine del sito internet del locale optiamo per antipasto, primo, secondo e dolce. Antipasto della "locanda" con lardo di Colonnata, panizza, involtini e focaccette: otttimo, leggero e gustoso, in particolare la panizza che non avevo mai mangiato, praticamente dei cubetti di pasta che come gusto rimandano alla farinata. Per primo tagliolini della "locanda" con farina integrale, pomodoro, timo e salsiccia: una sola parola "divino" tanto che appena mi ha portato il piatto sono rimasto 5 min a guardarlo incantato (tipo il critico cattivo di Ratatouille quando mangia la zuppa di verdure preparata dal topino). Secondo: cicetta di maiale alla "cavatora", anche questa saporita e ben cucinata. Chiudiamo con un dessert, dolcetto di ricotta con salsa alle pere cotogne e semifreddo al cioccolato per la Gaia.

Riepilogo:

Nome Locanda Apuana
Località: Colonnata
Telefono: 0585 768017
http://www.locandaapuana.com/
Tipo: Piatti tipici della zona
Costo: Antipasto, primo, secondo, dolce, acqua = 31 euro a testa
Punti di forza: Qualità eccelsa, prezzi onesti, sito in luoghi unici al mondo, in sintesi se volete fare un viaggio nell'assaggio del famoso lardo di colonnata questo ristorante è il vostro Virgilio.
Punti deboli: Praticamente nessuno, forse solo i dolci: per quelli che abbiamo scelto la qualità era un pochino sotto al resto delle portate

Ciccio e Pinolo

Volevo segnalare con piacere questo ristorante sulle colline spezzine.
Io e famiglia lo abbiamo provato il pranzo di pasquetta, e siamo rimasti molto contenti.
Nel dettaglio il locale si presenta molto rinnovato, stile provenzale, quadrettini ad abbellire lo stanzone con camino che ospita circa 50 coperti.
Niente fuori posto come arredamento, nulla è lasciato al caso, l'ambiente è molto confortevole e rilassante.
I camerieri sono molto gentili, accomodanti; in particolare Maila, che introduce e spiega tutti i piatti in maniera molto professionale (dando anche ottimi suggerimenti, tra cui l'abinamento con i vini).
Menù di mare o di terra, a scelta, ma si può optare anche per un misto (qualora non si abbiano le idee chiare!!!).
Il nostro menù è stato più o meno questo:

• antipasti di terra (ottimi salumi e ottimo pane e focaccia fatta in casa, una sorta di carne salada con mele, pinoli, rucola e aceto balsamico, carciofi fritti e lardo, olive ascolane)
• antipasti di mare (tre ottimi antipasti, più un assaggio di spada alla griglia con pomodorini)
• aggiuntina offerta dalla casa, con un ottimo fiocco di prosciutto e altra porzione di carciofini fritti a causa di un piccolo disguido (NON TUTTI LO FANNO!!!)
• OLIO EXTRAVERGINE - TERRE BORMANE (VARIETA' TAGGIASCA) - finalmente uno dei pochi ristoratori che non sottovaluta la qualità dei condimenti
• grigliata di carne mista per quattro - eccellente e abbondante - accompagnabile a seconda dei gusti da cristalli di sale rosa (con filetto di maiale leggermente affumicato)
  
• agnello fritto per due - ottimo e giusto nella quantità
• 4 primi (gnocchetti fatti in casa per i bimbi)
• contorno di patate e carciofi
• dolci per 6
• una bottiglia di vino (Ribolla Nera e diverse acque)
• caffè e ammazzacaffè

il tutto a 240 euro. Non potendo fare un conto a persona (i bambini alterano un po' la media), mi sbilancerei che potrebbe essere un luogo dove con 25 - 35 euro mangi e bevi bene!

Personalmete suggerirei anche di provare piatti di mare (lo chef ha una grande preparazione in merito), che ho visto negli altri tavoli e mi sembravano molto accattivanti.

Un saluto e buon appetito!

Max

Riepilogo:

Nome Ristorante Ciccio e Pinolo
Località: loc. Montalbano, La Spezia

Telefono: 0187. 562802 - 328.1149378

http://www.cicciopinolo.it

Tipo: Mare e Terra
Punti di forza: qualità e presentazione piatti, gentilezza (ci sono anche le camere!)
Punti deboli: non mi esprimo essendo la prima volta

Trattoria Il centro feat la caduta di un mito

Cari amici, ritorniamo dopo tanto tempo per raccontarvi la nostra cena di ieri sera presso il ristorante Il centro a Cadimare. E' sempre stato uno dei nostri posti preferiti, soprattutto tra i ristoranti di pesce; infatti una volta deciso il posto ci siamo affannati a prenotare addirittura in due tanto eravamo ansiosi di trovare un tavolo libero.

Premetto che ci mangiamo da diversi anni e che non ci siamo mai trovati male nè come qualità ne come prezzi, ma stavolta qualcosa è andato storto. Presenti in 4 persone ordiniamo prima gli antipasti (7-8) tutti molto buoni e gustosi, un primo (paccheri alla gallinella leggermente crudi o risotto di mare); non essendo ancora sazi ci arrischiamo a chiedere anche una frittura mista per tre. Un buon dolce (profitterol al porto o ananas o fragole con limone) ci lascia lo stomaco soddisfatto poco prima del conto ferale.

Tutto quello che vi ho elencato + caffè + 3 bottiglie d'acqua (niente vino) = 43 euro a testa.

La cosa che ci ha lasciato più sbigottiti non è tanto l'importo in se ma che come dicevo prima, essendo già stati in questo posto diverse volte (l'ultima volta fine estate scorsa) non abbiamo mai avuto delle salassate del genere (max ci siamo spinti a 35 euro); cosa può aver giustificato un rincaro di quasi 10 euro nel giro di 8 mesi??? E' per gli stessi tipi e quantità di cibi oltretutto.

Saremo stati puniti per aver rinunciato alla celebre zuppetta di mare che ce ne faceva sempre parlare con tanta gioia e ammirazione; avremmo dovuto chiedere i prezzi prima di ordinare, ma sapete, ci eravamo illusi di conoscere ormai bene le tariffe di un ottimo ristorante.

Se ci volete andare noi non ve lo sconsigliamo, assolutamente, anche perchè non si contesta la qualità dei piatti sempre ottimi (a parte la cottura dei paccheri), però fate bene attenzione al menù esposto appena entrati sulla sinistra perchè sennò rischiate di farvi venire un colpo.

A presto

Ristorante Il Dattero feat le mosche di ottobre

Cari amici, eccoci di nuovo qui ad allietarvi con le nostre recensioni culinarie. Ieri sera io Dave e Jimmy ci siamo recati presso il ristorante Il Dattero di Marola, segnalatoci dalla famiglia Cimmino.

Il locale si trova poco lontano da viale fieschi ed è il tipico ristorante di mare di impronta partenopea: camerieri camicia bianca gillet nero, pesce fresco esposto in bella vista ecc ecc. Ci attavoliamo affamati e ordiniamo subito gli antipasti. Ci vengono portati in rapida successione una serie di 7 o 8 portate tra cui bocconcini di salmone, muscoli ripieni, moscardini al sugo (un pò insipidi), acciughe all'aceto, cous cous di mare, polpettine di polpo, crostini di mare con fagioli, conchigliona con gamberetti in salsa rosa...insomma un sacco di roba, quasi tutta molto buona e gustosa.

Tra la vasta scelta di primi io e Dave scegliamo tortelli a mezzaluna con vongole e pomodorini mentre per Jimmy margheritine (sempre pasta con un sugo rosso di mare di cui non ricordo la composizione). Parlo del mio: ricco, abbondante, molto appetitoso. Tra l'altro appena arrivato si fa fatica a riconoscere nelle mezzelune nere la pasta, scambiandola per dei muscoli.

Sul dolce mi perdono un pò perchè la mia panna cotta era un pò una mattonatama va bene così. Caffè e via a casa. Discussioni piacevoli come al solito su: amiche pazze, ritorni che forse non ritornano, fantacalcio, foto insomma il solito


Riepilogo:

Nome Ristorante il Dattero
Località: loc. Marola, La Spezia
Tel: 0187738246
Tipo: Pesce
Spesa: Antipasti (abbondanti, ricchi e vari), Primo, dolce, caffè= 27 euro
Punti di forza: Piatti gustosi ed abbondanti, prezzi onesti, vasta scelta, posizione comoda
Punti deboli: Nulla di sconvolgente o di nuovo

Locanda "Il Torchio" feat il cameriere forzuto

Cari amici vicini e lontani, quest'oggi vi parliamo del ristorante/locanda "Il torchio" situato all'inizio della strada che si inerpica su su verso Calice al Cornoviglio.

In carenza di commensali, il buon Dima, mi suggerisce questo posticino da lui provato più volte con famiglia e io accetto di buon grado.

Parcheggiamo praticamente dentro il locale, tanto è vicino lo spazio per il parcheggio all'entrata del ristorante. Cmq trattandosi di una strada poco trafficata non ci saranno rumori che vi disturbano.

Appena seduti arriva il cameriere gigante figlio dei padroni a cui ordiniamo subito un parco antipasto. Arriva subito dopo insieme a diversi vassoietti con affettati misti, cipolline in agrodolce, funghetti, peperoni e schiacciatine di pane morbide. Mangio praticamente tutto io perchè al Dima non piace l'affettato :)

Di primo io opto per dei pansotti al sugo di noci mentre Dave i classici ravioli al ragù. Secondo composto da una tenera e saporita bistecchina da dividersi in due corredata da patatinr fritte.

Un gelato alla crema e una torta di mandorle suggellano la fine di questa breve ma intensa cena. Argomenti di discussione (sebbene orfani di Cimmino) : politica, figa, vecchi "amici", fotografia ecc ecc.


Riepilogo:

Nome: Locanda Il torchio
Località: loc. Usurana, Calice al Cornoviglio
Tel: 0187936305
Tipo: Terra
Spesa: Antipasti (abbondanti), Primo, secondo, dolce (più bottiglia di vino rosso) = 15 euro
Punti di forza: Piatti buoni ed abbondanti, ottimi prezzi, posizione relativamente comoda, ambiente confortevole e tranquillo. In sintesi è il classico posto dove rifugiarsi dove mangiare bene senza spendere tanto.
Punti deboli: Qualità buona ma non eccelsa

Agriturismo "La burlanda" feat PONTE!PONTE!PONTE!

Cari amici vicini e lontani, siamo sopravvissuti all'estate tra sagre, feste popolari giusto per riprendere la tastiera in mano e scrivere su qualche bel ristorante.

Iniziamo questa nuova serie con l'agriturismo "La Burlanda" sito a metà strada tra Sarzana e Fosdinovo. Diciamo subito che è uno di quei locali col merito di isolarti dal tran tran della vita moderna in mezzo al verde in un ambiente confortevole.

Appena arrivati ci attavoliamo in una bella veranda che da sulle colline sarzanesi; tutto il complesso agricolo/ristorativo sembra nuovo e molto curato.

Ordiniamo: primo e secondo per tutti (tagliatelle alla faraona o ravioli al ragù per i soliti avanguardisti o pici al piccione + grigliata mista con insalata). Ogni singolo piatto era veramente buono e gustoso e sono convinto che anche se avessimo scelto dell'altro saremmo stati ugualmente soddisfatti. La mia pasta con la faraona era veramente saporita così come la carne e la sorprendente insalata. Nell'attesa delle pietanze non mi sono risparmiato il classico pane con sopra l'olio (fatto da loro) e sale. Dolce all'altezza delle portate precedenti. Mi dicono pessimo il caffè.

Argomento principe il fantacalcio alle porte, nuove amiche, vacanze dell'estate ecc ecc. Il ritorno in macchina ha visto la nascita del gioco di fine estate e cioè il passagio su di un ponte non proprio nuovissimo alla bradia


Riepilogo:

Nome: Agriturismo La burlanda
Località:Fosdinovo,Via Fabiano 6 (SP)
Tel: 0187628286
Tipo: Terra e mare
Spesa: Primo, secondo, dolce (più bottiglia di vino rosso del posto) = 30 euro
Punti di forza:Bel posto, piatti veramente buoni e gustosi, tutti i prodotti realizzati all'interno dell'agriturismo
Punti deboli: Prezzo leggermente alto, caffè cattivo

Agriturismo Cerrolungo feat Elisa F.

Ciao a tutti, sono tornato su queste pagine a parlare di bei posti in occasione della nostra visita presso l'Agriturismo Cerrolungo di La Spezia. Notato su facebook qualche giorno fa, mi aveva incuriosito sia perchè si presentava come un bel posto immerso nel verde sia perchè era gestito da una nostra vecchia amica delle superiori; perciò perchè non andare? Tanto ogni maledetto sabato noi qualcosa da mangiare dobbiamo trovare.

Partiamo belli voraci io, Dave, Mesci, Yukie, Valentina e Cimmo. Dopo essere saliti per via dei Colli e aver superato Sarbia ci troviamo davanti ad uno splendido posto. Una villa enorme color rosa si affaccia su una piccola valle tenuta a vigneto (e altre cose verranno a breve), una veranda con tavolini apparecchiati ci attende per l'aperitivo di benvenuto che ci serve la nostra amica Elisa che ci accoglie riconoscendoci subito dopo più di 10 anni. Il locale è gigante e nuovo, con tante belle camere in stile inizio 900. Di produzione proria vino, miele, conserve, marmellate ecc ecc. Mille possibilità per il futuro

Cmq ci attavoliamo all'interno e iniziamo a banchettare con un gustoso e vario antipasto: frittelline di baccalà, formaggio con marmellate, tortine di verdura, salmone e acciughine. Due assaggi di primi veramente ottimo : risotto di mare e tagliatelle zucchine e gamberi. Un bel dentice per secondo adagiato su un letto di pomodorini e aglio. Per dessert torta di grano dolce e una torta al cioccolato bassissima di cui non ricordo il nome esatto.

Argomenti di discussione di varia natura: prossime feste di addio al celibato con donnine nude e procaci, commenti su facebook che scatenano l'ire di oneste fidanzate, gelati mai consumati che ancora gocciolano, insomma le solite cose.

Riepilogo:

Nome: Agriturismo Cerrolungo
Località: Sarbia (SP)
Tel: 0187706176
Tipo: Terra e mare
Spesa: antipasti misti, primo, secondo e dolce 25 euro
Punti di forza: Ambiente splendido, ottima ospitalità, piatti buoni, prezzi onesti
Punti deboli: Per ora nessuno