Il gotha della pizza a La Spezia

Cari amici, vi scrivo dalla mia cameretta dove da ormai settimane sono relegato a causa di una influenza ostica che spero di aver debellato grazie alla bomba di cortisone e antibiotico prescrittami dal sempre valido dottorino di famiglia. E' da un pò di giorni che vi volevo parlare di pizza.

Oltre al sempre valido Contado di Santo Stefano, ho scoperto di recente (grazie alla mia carissima Chiara) di due validissimi locali a La Spezia: O'Scugnizzo e Pulcinella.

In entrambi i locali, assaggerete una vera pizza napoletana (io consiglio quella con mozzarella di bufala, tra l'altro acquistata presso il negozio Sapori del sud che è una garanzia, credetemi) oppure qualche piatto di mare tradizionale.

Vi segnalo inoltre due chicche per locale:

-Pulcinella:Oltre che la pizza con la bufala, il panuozzo ripieno e la possibilità di scegliere anche il locale in versione take-away se avete fretta

-O'Scugnizzo:Già locale storico per le prime cena di classe quando ero alle superiori, segnalo i dolci molto buoni in particolare il tiramisù


Asarvedan

Speciale Pizzeria Il contado feat poteri paranormali

Oggi mi sono accorto che anche se sono tanti anni che vado a mangiare al ristorante-pizzeria "Il Contado", non ho ancora scritto una recensione. Il sempre valido locale, sito in località quattro strade a Santo Stefano Magra si picca di garantire qualità e modici prezzi per tutta una serie di scelte gastronomiche; potete scegliere pizza (pluripremiate a livello italiano ed europeo), carne, ravioli al ragù (per cui hanno avuto un riconoscimento dal comune), focaccette (servite con erbetti, formaggi, affettati) o sgabei, dolci. Il bello che è che indipendentemente da cosa scegliete rimarrete sempre soddisfatti tanta è la qualità. Ad avvalorare la mia tesi sta il fatto che dopo tanto tempo c'è sempre tanta gente che sceglie di passare li una serata godereccia (soprattutto compleanni di bimbi minkia). Concludo raccontandovi un episodio da X-files che mi è capitato poco tempo fa.

Io e Chiara eravamo seduti al tavolo, quando ecco che arriva la cameriera per prendere l'ordinazione. Io stavo pensando "ora chiedo la tagliata", ribadisco pensavo non parlavo. Appena poggia il blocchetto sul tavolo, Chiara dice che lei sceglieva le focaccette. La cameriera ribatte "E aspetta perchè se lui mi dice tagliata....." 0_0 alla fine poi lei ha segnato tagliata e focaccette, io non ho aggiunto altro e poco dopo siamo stati serviti. Vi giuro che è andata proprio così, se non ci credete chiedete alla Chiara in quanto testimone presente.


Riepilogo:

Nome: Pizzeria Il Contado
Località: via Tavilla 57, Santo Stefano Magra
Tel: 0187699287
Tipo: Pizza e piatti di terra
Spesa: Generalmente con mas 20 euro si riesce a cavarsela sia che prendiate sgabei,focaccine, pizza, tagliata, ravioli,
Punti di forza: Piatti buoni, buon rapporto qualità prezzo, posizione comoda, si trova sempre posto
Punti deboli: Molto spesso, per non dire sempre, sono presenti chiassosi compleanni di ragazzini.

Trattoria da Mario feat. piovesse merdaaaa

Inanzitutto colgo l'occasione per augurarvi buone anno!!! Passate bene le feste? Vi siete rimpinzati fino a che l'ultima cellula di grasso ha trovato posto nel vostro corpicino? I poeti del palato anche quest'annno si sono riconfermati buone forchette, infatti per quanto mi riguarda neanche la neve mi ha impedito di fare un richiamino dal sempre ottimo Venelia a Licciana Nardi; ma passiamo alla recensione del ristorante del giorno.

Prima di andare a passare uno scoppiettante capodanno presso le terme di Rapolano (piscina scoperta di acqua calda allo zolfo con pioggia e intemperie a fare da cornice), ci siamo concessi una piccola deviazione a Firenze; qui consigliati dal solerte Grillo abbiamo fatto la conoscenza della trattoria Mario. Dato che il locale non prevede prenotazione, appena arrivati abbiamo atteso una mezzoretta che si liberasse uno dei pochi tavoli. E' uno di quei locali in cui c'è poco spazio e ti capita di avere vicino degli sconosciuti che mangiano con te. Inizialmente volevo prendere una fiorentina, poi considerato che la cameriera aveva storto il naso quando gli avevo detto che era solo per me e che di li a poco avrei passato la notte nell'acqua ho optato per una più leggera tagliata al rosmarino. Deliziosa. Stessa scelta anche per i miei amici commensali: Chiara, Jimmy Ghione e Dima; per la precisione i due maschietti hanno preso anche il primo (lasagna per Jimmy e maccheroni per Dima). Il prenzo si è poi concluso sgranocchiando delle buonissime patatine fritte fatte in casa.Ci siamo alzati davvero contenti per la scelta; sebbene sia un locale chiassoso, piccolo e scomodo la carne e le pietanze in genere sono davvero squisite. Riporto qui alcuni avvisi che i gestori avevano appesi alla finestra della cucina:

-Non ci chiedete la bistecca fiorentina ben cotta
-Non si usa il dado e neanche la panna
-La cottura la decide il cuoco
-Non si usa il congelatore


Riepilogo:

Nome: Ristorante "Trattoria da Mario"
Località: via Rosina 2, Firenze
Tel: 055 218550
Tipo: Terra
Spesa: Due primi (lasagna o maccheroni), tagliata al rosmarino con contorno di patate fritte = 20 euro.
Punti di forza: Piatti molto buoni, prezzi onesti, organizzazione perfetta di cucina e camerieri
Punti deboli: E' a Firenze(anche se potrebbe anche essere un pregio), non si può prenotare e si mangia solo a pranzo.
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