Ristorante "Il telegrafo" feat. il ricordo del minestrone della nonna Beppa

Carissimi amici, eccoci qui con una delle nostre pregiatissime recensioni. Lo scorso sabato sera siamo andati a mangiare al ristorante "Il telegrafo" sito in loc.colle del telegrafo, dove presumibilmente una volta c'era un telegrafo. La curiosità di visitare il locale c'era nata diverso tempo da dopo due imbeccate autorevoli:

1)Il nostro caro amico Rigamonti, grande chef, che dall'alto del suo BocconDivino ci aveva raccontato che prima aveva lavorato li
2)Il nostro poeta del palato Cappellino che aveva trovato su un giornale locale un ottimo menù di degustazione pesce e bollicine presentato dal Telegrafo appunto

Quindi armati della splendida navigatrice, amica degli amici del ristorante, siamo partiti alla volta della alture sopra Spezia. Questa volta, forti dell'esperienza all'osteria Paradiso, abbiamo fatto una strada molto più agevole, tanto che dopo qualche curva sopra Biassa, arriviamo a destinazione. Scesi dalla macchina veniamo avvolti da una nebbia spessa che ci fa sembrare la notte ancora più scura.

Entriamo verso le 20.00 in un locale vuoto e veniamo fatti accomodare in una delle due salette.
Ordiniamo antipasti e il primo. Dopo poco ci arriva un appetitosissimo carpaccio di tonno con aceto balsamico e rucola seguito da: acciughe sottolio con pomodorini (potrei mangiarne fino a morire), frittatina di bianchetti, cruditè di scampi e frittelline di baccalà con pecorino della val di vara. Tutto molto gustoso e leggero. I ravioli di mare (con aragostelle) sono stati veramente ottimi, serviti con un ragù leggero e impreziosito da pistacchi.

Durante la cena, si parla del più e del meno: cosa si può e cosa non si può fare da fidanzati, vespe di prossimo acquisto, impegni settimanali ma soprattutto dell'ottimo minestrone della nonna Beppa. Ho gustato questo splendido esempio di cucina casalinga la sera prima a casa di Chiara e ne sono rimasto estasiato. Tante grazie alla cuoca, a chi me l'ha servito :)

Dopo l'antipasto e il primo, solo io ho il coraggio di prendere un frittino misto per secondo. Dolci per tutti invece con scelta tra strudel, semifreddo con pinoli e torta di noci. Ci rimane solo di prendere il conto che si rivela un pò salato: 34 euro.

Riepilogo:

Nome: Ristorante Il telegrafo
Località: Loc. colle del telegrafo, La Spezia
Tel: 0187 760561
Tipo: Pesce
Spesa: Antipasti misti (carpaccio di tonno, frittatina di bianchetti, frittelline di baccalà con pecorino della val di vara, cruditè di scampi) + ravioli di mare ai pistacchi + fritto misto + dolce(strudel o semifreddo con pinoli o torta di noci) + caffè = 34 euro.
Punti di forza: Piatti molto buoni e leggeri.
Punti deboli: Posizione scomoda e prezzi un pò salati.

Ristorante "Il Braciere da Claudio" feat io, Chiara e lo Scuro

Cari amici vicini e lontani, ques'oggi vi narrerò del locale "Il Braciere" sito a Vezzano Ligure.

Sabato scorso io, Chiara e Cappellino non sapendo dove andare a mangiare ci siamo rifugiati in questo grazioso e semplice locale. Inizialmente eravamo indecisi se prendere la pizza o qualcos'altro per antipasto, mentre la carne era una scelta condivisa da tutti. Alla fine, vinti dalla golosità, decidiamo di prendere antipasti misti e tagliata. La prima delle due portate arriva quando i nostri buchi degli stomaci stavano diventanto voragini: polenta fritta con gorgonzola e sughetto di funghi, crostino al curry, affettati misti, verdure sottolio (molto buone le melanzane che la dolce metà Chiara mi ha fatto imparere ad apprezzare), focaccina calda, sgabei. Ci tengo a precisare che tutto questo alla modica cifra di 6 euro, veramente ottimo prezzo. Dopo aver spazzolato tutto, ordiniamo le tagliate (rucola e grana per me e Cappellino, pomodorini e grana per Chiara).

Nell'attesa si inganna il tempo in un'amabile discussione sugli ultimi fatti del giorno: Fottemberg, problemi di salute, Cimmino (che tanto salta sempre fuori) ecc ecc. La carne viene servita poco dopo con il canonico vassoietto di patate fritte; tutto buono ma nello standard. Per dolce profitterol e creme brulè. In seguito abbiamo raggiunto il Cimmo e Valentina a Sarzana per chiudere la serata nel tepore della vera amicizia :)

Riepilogo:

Nome: Ristorante Il Braciere
Località: Via Aldo Moro, Vezzano Ligure
Tel: 0187 981227
Tipo: Carne alla brace e pizza
Spesa: Antipasti misti (crostino al curry, polenta fritta con gorgonzola e sughetto di funghi, sgabei, focaccina calda, affettati misti, verdurine sottolio) + tagliata + dolce (profitterol o creme brulè) + caffè = 23 euro.
Punti di forza: Piatti semplici e gustosi, posizione comoda (soprattutto se i tuoi amici abitano ai prati di Vezzano) con ampio parcheggio a 2 passi, prezzi onesti
Punti deboli: Carne buona ma non sufficiente per un locale che nell'insegna recita "specialità carne alla brace"