Trattoria dei Sibani feat la vecchia tirchia

Qualche weekend fa, io Cimmo e Dima ci siamo recati a Zibello vicino Fidenza in occasione del november pork, amena manifestazione consigliata dal sempre ottimo Grillo. Dopo aver speso il pomeriggio in viaggi con navigatori truffatori, acquisto di prodotti locali (parmigiano 32 mesi, culatello, stroglino, cotechino e torrone) e assaggo di ciccioli, non contenti ci siamo messi in cercad di un ristorante che potesse soddisfare il nostro appettito.

Tornando nei pressi di Fidenza, rischiando di fare un incidente abbiamo icrociato la trattoria dei Sibani. Prima di entrare siamo rimasti folgorati dalla quantità di adesivi celebrativi attaccati alla porta tipo Gambero rosso, guida Michelin ecc ecc. Il locale è molto ampio e accogliente e il personale gentile. Come antipasto di benvenuto gustiamo dei crostini con crema al parmigiano e crostini con la coppa, squisiti.

Come primo optiamo per pastafresca con bocconcini di salame (anche se rimpiango di non aver preso gli anolini in brodo) e parmigiano o gnocchetti di farina di castagne ai funghi: molto buoni entrambi. Ormai pieni e satolli scagliamo l'ultima zampata per ordinare il secondo: filetto lardellato all'aceto balsamico con patate: gustoso e ricco.

Al dessert scoppia l'ilarità: la solerte padrona inizia a elencare i dolci della casa e a me viene da ridere perchè ogni scelta segue una serie infinita di ingredienti tipo:

-Budino al cioccolato agli amaretti e alchermes (quello scelto)
-Cheesecake con A, B e insaporita al C
-Torta al cioccolato, con spolverata di D e farcita da E

ecc ecc tanto che riproponendo lo sketch con i miei compagni di avventure li ho ridotti alle lacrime agli occhi dal ridere.

Spesa totale 27 euro, davvero da primato di convenienza! Non è dello stesso avviso una vecchia incocciata appena usciti dal locale che al sentirsi dire cosa abbiamo preso e costo esprime allarmata un incredulo "MINCHIA!". Venga il Liguria signora che allora lo vede davvero il diavolo a ballare.

Riepilogo:

Nome: Trattoria dei Sibani
Località: Loc. Chiusa Ferranda 4, Fidenza (PR)
Tel: 0524 522492
Tipo: Cucina tipica emiliana
Spesa: Primo + Secondo + Dolce = 27 euro
Punti di forza: Piatti ricchi gustosi e fatti a regola d'arte, vasta scelta di portate, ambiente confortevole, personale gentile ed efficiente, costi onestissimi
Punti deboli: Non è in provincia di La Spezia