Trattoria Il centro feat la scarpetta sulla zuppa di mare

Ieri sera io, Dima e Jimmy, dopo un'iniziale depistaggio verso Le Grazie, ci siamo diretti in quel di Cadimare per gustarci una bella cena a base di pesce.

Ci tengo a ringraziare la famiglia Cimmino nelle persone di Elisabetta e Raffaele che continuano di settimana in settimana a proporci locali da recensire; visto anche il fatto che, lo ricordo, noi non ci muoviamo per golosità ma per puro piacere divulgativo. Ma passiamo alla cena.

Il locale è un piccolo ristorantino dall'atmosfera marinara con 4 ometti a fare da camerieri + un cuoco. Dopo una rapida scansione del menù, io e Jimmy optiamo per una tris (antipasto, primo e secondo) mentre il più cauto e un pò vigliacco Davide ci consiglia di decidere per la 3° portata alla fine del primo. A questo proposito ci è venuto in mente un precedente in un altro ristorante "Da Pipino" dove il ristoratore elogiava i nostri stomaci con frasi del tipo "Ragazzi, ve lo do a voi da finire la pentola che siete uomini, mica come quei frocetti laggiù". Da precisare che i "frocetti laggiù" erano al tavolo con noi.

In sintesi dopo un pò (ritardo non trascurabile) ci arriva un'ottima zuppa di mare con un appetitosissimo crostone di pane, crostacei e un lago di sugo. Appena finiti i cibi solidi è andata in scena "la scarpetta" migliore dell'anno; infatti appena avevo visto le fette di pane spesso, avevo già capito dove andavamo a parare. Il pezzettino di sedano che spuntava dal sugo rosso mi ha strizzato l'okkio e mi ha sussurato "Buono eh". Primo sorprendente perchè nonostante avessi scelto dei tagliolini di mare, a mia insaputa con le zucchine, è riuscito ad aggiudicarsi il mio gradimento; gli altri due invece risotto mare. Porzioni molto abbondanti. Pieni ma non completamente sazi aggiungiamo anche un fritto misto per secondo. Ecco ci tengo a dire che tutta la cena ma soprattutto il secondo è stata all'insegna della genuinità e della freschezza del pesce. Dolce alla crema chantilly o crostata di cioccolato standarmente buoni.

Il conto secondo me un pò troppo alto di 38 euro purtroppo guasta un pò la votazione di questo piccolo cantuccio marino.

Riepilogo:

Nome: Trattoria Il Centro
Località: Cadimare
Tel: 0187738832
Tipo: Cucina di mare
Spesa: Zuppa di mare (abbondante), tagliolini di mare o risotto di mare (molto abbondante), frittura di pesce, dolce, vino bianco della casa= 38 euro a testa
Punti di forza: Freschezza, genuinità e gusto delle pietanze, porzioni abbondanti. E' il classico locale dove si troverebbero bene Bud Spencer e Terence Hill dopo una traversata oceanica.
Punti deboli: Lieve ritardo sull'antipasto, prezzo a mio parere alto rispetto al livello del locale per quanto riguarda ambiente e ricercatezza dei cibi.

P.S. Abbiamo deciso di usare il "Biri" come indice di gradimento per i ristoranti di terra, mentre il "Sampei" per i ristoranti di mare.

Asarvedan

Pizzeria La Gerla feat. il gamberetto arrovogliato nel lardo

Il ristorante pizzeria la Gerla, si trova a 2 passi da piazza Garibaldi a Lerici.Il locale è molto piccolo e in totale credo che si possa arrivare ai 4 tavoli da non più di 4 persone. Noi eravamo in 7 e devo ammettere che non siamo stati propriamente comodi (Se si conta poi che nel tavolo adiacente il nostro c'era un'infante attaccata al tavolino con il seggiolino portatile, figlia di un Notaro, vabeh ma questa è un'altra storia).

La cameriera gentilissima e con la deliziosa voce di una bambina di 5 anni (tanto che quando l'ho sentita al telefono per prenotare temevo che il locale sfruttasse il lavoro minorile), ci apparecchia e attende paziente che ci siamo tutti per poter ordinare. L'ordine è piuttosto diversificato perchè un gruppo sceglie la combo farinata e pizza mentre altri antipasto e primo di mare. La farinata viene servita ed è veramente ottima, infatti va via come il pane. Io non ho assaggiato l'antipasto di mare ma mi dicono che sia stato ottimo (una porzione di muscoli e altri frutti di mare).

Arrivano le pizze: io dietro consiglio della nostra collega Paola ho preso la pizza campione del mondo 1° classificata 2006 che trovate nella prima pagina del menù. Condimenti: gamberetti arrotolati nel lardo, zafferano, filacci di peperoncino, pomodorini freschi e prezzemolo. A mio parere veramente ottima, soprattutto l'abbinamento gamberetto e lardo. Altri presenti mi dicono che le altre pizze erano buone ma niente di speciale. Molto buone invece le penne agli scampi.

Il dolce da prendere era la crema catalana (bruleè visto che la crosta era caramellata) mentre io per dovere di cavalleria (visto che ce n'era solo una) ho ripiegato verso un tiramisù che oserei dire magro (bello a vedersi ma un pò sciocco per il palato, e su questo blog non si scherza sulla poesia del gusto).

Il servizio della signorina BimboMix è stato buono però penalizzato dai tempi della cucina non proprio celeri.

Riepilogo:

Nome: La Gerla
Località: Lerici centro
Tel: 0187/968291
Tipo: Pizza e farinata, entrambi più volte campione del mondo e come ristorante il minimo indispensabile per rientrare nella categoria
Spesa: Farinata o antipasto, Pizza (gamberetti,lardo,zafferano, peperoncino,pomodorini freschi e prezzemolo) o penne agli scampi, coca-cola,tiramisù=18 euro a testa
Punti di forza: Pizze molto elaborate e squisite, farinata di pregievole fattura, sezione ristorante non provata personalmente ma di rispetto
Punti deboli: Poco spazio, leggermente in ritardo le pizze, per i non residenti a Lerici casini per il parcheggio

Asarvedan